Ernährungsmedizin

Man ist, was man isst. Doch: Was soll man essen? Und wie viel davon? Und wann? Die Antworten sind nicht einfach. Schließlich können Menschen sowohl in der gemüsefreien Arktis als auch in der kargen Sahelzone mit den vor Ort verfügbaren Nahrungsmitteln überleben.

Der alteingesessene Bayer, der von Kindesbeinen an am liebsten Schweinebraten mit Knödeln verzehrt, leidet unter Umständen ebenso wenig unter Mangelerscheinungen wie der dogmatische Rohkostfan, dessen Speisekarte vor allem aus Obst und Gemüse besteht. Was die Ernährung angeht, scheint der Mensch also sehr flexibel zu sein.

Oft geht es um den von Paracelsus festgeschriebenen Grundsatz: Die Dosis macht das Gift. Simple Erklärungen hat die Ernährungsmedizin trotzdem nicht zu bieten – in welche Richtung der Weg geht, weiß sie aber sehr wohl.

Gute Vorsätze für 2014

Weniger Stress im neuen Jahr

 Mehr als jeder zweite Deutsche möchte 2014 Stress abbauen. Vor allem Frauen gaben dies in der aktuellen Studie der DAK an.
Katrin Stegherr, DAK; Bild: DAK Mehr als jeder zweite Deutsche möchte 2014 Stress abbauen. Vor allem Frauen gaben dies in der aktuellen Studie der DAK an.

Das Jahr 2013 neigt sich dem Ende zu und viele Menschen fassen in dieser Zeit den ein oder anderen guten Vorsatz. Die Mehrheit der Deutschen wünscht sich für das neue Jahr weniger Stress. Das ergab ei

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Gute Vorsätze für 2014

Weniger Stress im neuen Jahr

 Mehr als jeder zweite Deutsche möchte 2014 Stress abbauen. Vor allem Frauen gaben dies in der aktuellen Studie der DAK an.
Katrin Stegherr, DAK Mehr als jeder zweite Deutsche möchte 2014 Stress abbauen. Vor allem Frauen gaben dies in der aktuellen Studie der DAK an.

Das Jahr 2013 neigt sich dem Ende zu und viele Menschen fassen in dieser Zeit den ein oder anderen guten Vorsatz. Die Mehrheit der Deutschen wünscht sich für das neue Jahr weniger Stress. Das ergab ei

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Gesund saunieren

Vorsicht bei Herzleiden und Alkohol

 Saunieren eignet sich nicht für Jedermann.
Sandra Göbel; Bild: Corbis Photography/veer.com Saunieren eignet sich nicht für Jedermann.

Saunieren fördert die Gesundheit. Unter bestimmten Umständen kann der Wechsel von heiß und kalt jedoch für den Kreislauf gefährlich sein. Wer einen heißen Tee dem heißen Aufguss vorziehen sollte, erfa

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Training im Wohnzimmer

Sportlich fit mit Spielkonsolen?

 Konsolen können den Spaß an einer Sportart wecken, Sport außerhalb der eigenen vier Wände ersetzen sie aber nicht.
Sandra Göbel/Barmer GEK; Bild: Juice Images Photography/veer.com Konsolen können den Spaß an einer Sportart wecken, Sport außerhalb der eigenen vier Wände ersetzen sie aber nicht.

Sie stehen auf vielen Wunschzetteln ganz oben: Spielkonsolen. Einige Angebote werden damit, einen Fitnessfaktor zu besitzen. Statt dumpfen Knöpfchendrückens sollen Bewegung und Geschicklichkeit im Vor

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Training im Wohnzimmer

Sportlich fit mit Spielkonsolen?

 Konsolen können den Spaß an einer Sportart wecken, Sport außerhalb der eigenen vier Wände ersetzen sie aber nicht.
Sandra Göbel/Barmer GEK Konsolen können den Spaß an einer Sportart wecken, Sport außerhalb der eigenen vier Wände ersetzen sie aber nicht.

Sie stehen auf vielen Wunschzetteln ganz oben: Spielkonsolen. Einige Angebote werben damit, einen Fitnessfaktor zu besitzen. Statt dumpfen Knöpfchendrückens sollen Bewegung und Geschicklichkeit im Vor

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Liebe wirkt wie eine Droge

Hormon macht monogam

 Oxytocin - vielleicht der Schlüssel für eine lange, glückliche Beziehung?
Sandra Göbel/Universitätsklinikum Bonn; Bild: Alloy Photography/veer.com Oxytocin - vielleicht der Schlüssel für eine lange, glückliche Beziehung?

Partnerbindung folgt einem biologischen Mechanismus: Das Hormon Oxytocin stimuliert das Belohnungszentrum im Gehirn – ähnlich wie eine Droge. Dies stellten Wissenschaftler des Universitätsklinik

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Liebe wirkt wie eine Droge

Hormon macht monogam

 Oxytocin - vielleicht der Schlüssel für eine lange, glückliche Beziehung?
Sandra Göbel/Universitätsklinikum Bonn Oxytocin - vielleicht der Schlüssel für eine lange, glückliche Beziehung?

Partnerbindung folgt einem biologischen Mechanismus: Das Hormon Oxytocin stimuliert das Belohnungszentrum im Gehirn – ähnlich wie eine Droge. Dies stellten Wissenschaftler des Universitätsklinik

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Programm gegen Übergewicht

Prävention besser als Behandlung

 In Vorsorgeprogrammen gegen Übergewicht lernen die Teilnehmer sich gesund zu ernähren.
Isabelle Hübler/Universität Konstanz; Bild: DAK/Schläger In Vorsorgeprogrammen gegen Übergewicht lernen die Teilnehmer sich gesund zu ernähren.

Im Kampf gegen Fettleibigkeit hilft meist nur die Prävention. Dass Programme zum Vorbeugen von Übergewicht sogar ökonomisch wertvoll sind, zeigt eine aktuelle Studie der Universität Konstanz. Günstig

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Programm gegen Übergewicht

Prävention besser als Behandlung

 In Vorsorgeprogrammen gegen Übergewicht lernen die Teilnehmer sich gesund zu ernähren.
Isabelle Hübler/Universität Konstanz In Vorsorgeprogrammen gegen Übergewicht lernen die Teilnehmer sich gesund zu ernähren.

Im Kampf gegen Fettleibigkeit hilft meist nur die Prävention. Dass Programme zum Vorbeugen von Übergewicht sogar ökonomisch wertvoll sind, zeigt eine aktuelle Studie der Universität Konstanz. Günstig

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Infektion mit Noroviren

Lang anhaltende Ansteckungsgefahr

 Gründliches Händewaschen - wirksame Vorbeugung gegen die Verbreitung von Viren.
Katrin Stegherr: Bild: Corbis Photography/veer.com Gründliches Händewaschen - wirksame Vorbeugung gegen die Verbreitung von Viren.

In den Wintermonaten nimmt die Zahl der Norovirus-Infektionen in vielen Ländern zu. Die amerikanische Gesundheitsbehörde weist deshalb darauf hin, dass Patienten, die eine Ansteckung mit dem Magen-Dar

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